Детское питание: не только вкусно, но и полезно » Мой малыш. Воспитание и развитие ребенка. <

Детское питание: не только вкусно, но и полезно

Питание ребенкаСреди ряда других факторов основой здоровья малыша является правильное питание. Причем, как утверждают специалисты, важен не только состав меню малыша, но и то, как были приготовлены блюда. В первую очередь каждая молодая мамочка большое внимание должна уделять гигиене. Защитить неокрепший детский организм от негативного влияния вредных микроорганизмов поможет поддержание чистоты в помещении. Нелишним будет напомнить о том, что малышу следует выделить отдельные столовые приборы, которые должны содержаться в идеальной чистоте.

Второе правило, которого должны придерживаться мамы и папы, – сведение к минимуму так называемой «взрослой» пищи – копченостей, жареной и острой пищи, а также продуктов, богатых синтетическими жирами и различными пищевыми добавками. В случае с ребенком до 3-х лет такие блюда вообще должны быть исключены из детского рациона.

Оптимальный вариант – готовить еду небольшими порциями, рассчитанными на один прием. Но если такой возможности нет, некоторые блюда можно приготовить впрок и, в случае необходимости, разогреть на плите или, например, в микроволновой печи. Благо, купить микроволновки цены на которые вполне доступные, сегодня может позволить себе каждый желающий. Хранить приготовленную пищу следует не больше одного-двух дней в эмалированной или фаянсовой посуде на отдельной полке в холодильнике далеко от сырых продуктов.

Для детского организма большего всего пользы принесет еда, приготовленная с помощью таких способов, как тушение, варка, запекание, приготовление на пару. Такие виды кулинарной обработки помогут сохранить многие полезные вещества, витамины в первую очередь. В то же время на жареные продукты педиатры накладывают строгое табу, ведь в данном случае речь идет не столько о потере витаминов и минералов, сколько об образовании вредных соединений, которые плохо усваиваются и негативно влияют на пищеварительный тракт.

Кроме этого, сохранить биологические свойства пищи, предназначенной для детей, помогут еще несколько правил. В частности, не следует на продолжении длительного времени хранить овощи и фрукты в воде. Свежие соки следует готовить непосредственно перед подачей на стол. Важно соблюдать строго определенное время термической обработки продуктов. Молоко следует кипятить не больше двух минут, а сливочное масло добавлять в каши или пюре уже после того, как огонь под кастрюлькой выключен.

Категория: Новости