Овощи в детском рационе: вкусно, полезно, питательно » Мой малыш. Воспитание и развитие ребенка. <

Овощи в детском рационе: вкусно, полезно, питательно

Овощное блюдоКаждому человеку известно, что овощи – кладезь витаминов и полезных веществ, которые положительно влияют на детский организм. Кроме этого, такие продукты в больших количествах содержат клетчатку, столь необходимую для нормальной жизнедеятельности желудочно-кишечного тракта. Если малыш отстает в росте, на помощь придут опять-таки овощи оранжевого цвета (морковь, сладкий перец, батат), содержащие в большом количестве витамин А. Поэтому овощей на детском столе должно быть много, причем самых разнообразных.

Для растущего организма полезными являются как сырые овощи, так и прошедшие термическую обработку. Летом или осенью с выбором такой продукции проблем не возникает, ведь на грядках поспевают баклажаны и болгарский перец, редис и кабачки, сладкий картофель и морковь, кукуруза и зелень. Зимой стол можно разнообразить замороженными смесями, или квашеной капустой.

Овощные блюда должны присутствовать в рационе ребенка каждый день. Например, можно приготовить брокколи на пару, тыквенную запеканку или рататуй, блюдо из овощей с вкуснейшим соусом. Причем, родители должны позаботиться о том, чтобы приготовленная еда была не только полезной и вкусной, но и привлекательной на вид.

Диетологи советуют вводить в меню малышей до пяти разных овощей ежедневно: хорошо, если все они будут разного цвета. И чем ярче гость детского стола, тем большее количество полезных веществ он содержит.

Вкусный овощной салатик, помогающий вырабатывать желудочный сок и тем самым повышающий аппетит, просто таки необходим тем детям, кто плохо кушает. Правда, родителям следует знать, что, например, огурцы могут вызвать проблемы со стулом, а овощи оранжевого цвета – аллергическую реакцию.

И еще один важный момент: употреблять овощные блюда следует сразу после приготовления, ведь во время повторного разогревания не только уменьшается их питательная ценность, но и размножаются различные микробы. Также хорошо бы приучить ребенка перекусывать во время просмотра мультиков или игры не чипсами и бутербродами, а морковкой, перчиком, или огурчиком.

Если вы покупаете овощи в магазине или на рынке, перед тем, как предложить их ребенку, позаботьтесь, чтобы плоды были максимально полезными и не содержали нитратов: чтобы вывести их, дары земли следует замочить на некоторое время в холодной воде. Правда, в таком случае они теряют и некоторое количество витаминов.

Категория: Новости